Ege-Mælkehat

Ege-Mælkehat

Lactarius quietus

  • Kategori:

  • Skørhatfamilien

  • Status:

  • Spiselig
  • Spiselig

  • Forvekslinger

  • Forvekslinger

Gode Kendetegn hos Ege-Mælkehat

August-oktober – Under egetræer – Hat 3-8 cm

Brun hat og stærk krydret lugt

Om Svampen

Ege-Mælkehat findes meget almindeligt under egetræer både i skove og parker. Den er spiselig, men har ingen større værdi som spisesvamp.

Svampens Struktur

Hatten bliver op til 8 cm bred og er gråbrun til brun i farven. Den har ofte mørkere zoner på hatten, som er meget karakteristiske. Specielt tæt ved randen. Den er svagt nedtrykt i midten. Lamellerne er hvide med brunlige nuancer. Stokken har hattens farver, men er lys ved toppen og bliver mørkere jo tættere man kommer på basis. Den bliver op til 8 cm høj og 2 cm tyk. Kødet er blegt brunligt og mælkesaften er hvid og uforanderlig.

Lugt og Smag

Ege-Mælkehat har en stærk krydret lugt og en lidt bitter smag.

Vækst

Svampen vokser gerne i store grupper og findes under egetræer. Den er mest hyppig i september.

Forvekslinger

De to letteste forvekslinger er Sødlig Mælkehat og Rødbrun Mælkehat. Man kan dog skelne Ege-Mælkehat fra de andre på den stærkt krydrede lugt, dens farver og dens voksested. Hverken Sødlig Mælkehat eller Rødbrun Mælkehat vokser under eg og har en stærk lugt. Du kan se alle mælkehatte her:

Læs mere om Ege-Mælkehat:

Lactarius_quietus

Flere billeder
Ege-Mælkehat2 Ege-Mælkehat
shroomi app

Seneste opskrifter med alle svampe