Birke-Ridderhat

Gode Kendetegn hos Birke-Ridderhat

August-oktober – Under birk – Hat 4-8 cm

Ensfarvet brun hat og lysegult kød

Om Svampen

Birke-Ridderhat kan spises, men er generelt anset for ikke at have nogen spiselig værdi. Den findes hist og her i Danmark.

Svampens Struktur

Hatten bliver op til 8 cm bred og er gulbrun og måske lidt rødbrun mod midten. Den er lidt hvælvet eller flad og har en riflet rand. Lamellerne er lysegule, men får brune pletter med alderen. Stokken bliver op til 12 cm høj og 2 cm tyk. Den har samme farver som hatten eller en anelse lysere. Den er let fibret, glat og hul. Kødet er ligeledes lysegult.

Lugt og Smag

Birke-Ridderhat har en melagtigt lugt og ingen udpræget smag.

Vækst

Svampen vokser altid under birk. Den kan findes både på tørre steder og i fugtige moser. Den vokser alene og kan derfor være spredt omkring i skoven.

Den findes hyppigst i oktober, men kan dog sagtens findes i de andre efterårsmåneder og i sensommeren.

Forvekslinger

Birke-Ridderhat kan ikke forveksles med andre brune ridderhatte, da det er den eneste der vokser under birk. Desuden har ingen andre det samme gullige kød og melagtige lugt.

Du kan se alle ridderhatte her: Ridderhatte.

Læs mere om Birke-Ridderhat:

https://en.wikipedia.org/wiki/Tricholoma_fulvum

Flere billeder