Stor Tragthat

Gode kendetegn

September-november – Løvskov og nåleskov – Hat 5-20 cm

Tragtformet og stor

Om svampen

Stor Tragthat er relativt almindelig i Danmark og den er spiselig. Det anbefales at spise yngre eksemplarer, da ældre eksemplarer kan være seje og mister gradvist deres smag. Mange kasserer stokken, hvis svampen skal bruges i madlavningen. Den er populær i Italien, hvor den bliver brugt i gryderetter.

Svampens struktur

Hatten er cremefarvet eller hvidgullig hos ældre eksemplarer. Den er først hvælvet, men bliver senere flad og tragtformet. Hos unge eksemplarer forekommer hatten lille sammenlignet med stokken. Lamellerne er samme farve som hatten. De er tætte. Stokken kan blive mellem 10 og 20 cm høj og er større ved basis. Kødet er sej og elastisk. Det har en hvidlig farve.

Lugt og smag

Stor Tragthat har en sød lugt, som er sammenlignet med mandler. Den har ingen udpræget smag.

Vækst

Findes i Danmark, men er ikke ligeså almindelig som andre svampe. Den findes hyppigst i løvskove og vokser ofte i hekseringe.

Forvekslinger

Størrelsen gør Stor Tragthat meget svær at forveksle med giftige svampe. Den kan forveksles med andre tragthatte, hvor specielt Kæmpe-Tragthatten ligner den. Man kan kende dem fra hinanden på Kæmpe-Tragthattens forholdsvis korte stok og at den ikke har en pukkel på hatten.