Liden Kantarel | Shroomi
liden kantarel

Liden Kantarel

Craterellus undulatus

  • Kategori:

  • Kantarelfamilien

  • Status:

  • Spiselig
  • Spiselig

  • Sted:

  • Løvskov
  • Løvskov

  • Sted:

  • Nåleskov
  • Nåleskov

  • Forvekslinger

  • Forvekslinger

Gode kendetegn hos Liden Kantarel

August-oktober – Nåleskov og løvskov – Hat 1-5 cm

Uregelmæssig hatrand og grålig farve

Om svampen

Liden Kantarel er ikke ligeså kendt som mange af de andre svampe i Kantarelfamilien. Specielt Almindelig Kantarel trækker meget af opmærksomheden i denne gruppe af svampe. Liden Kantarel er dog stadig spiselig, men har ikke helt den samme gode smag, som findes i nogle af de andre kantarelsvampe.

Svampens struktur

Hatten bliver op til 5 cm bred og er meget uregelmæssig i hatranden. Den har en grålig farve, som ikke ses i de andre kendte kantareller. Lamellerne er nedløbende og stokken bliver op til 8 cm høj. Den kan have en lysere farve ved hatranden. Den kan desuden ofte findes i store grupper.

Sporeafkast er hvidt.

Lugt og smag

Svampen har en mild smag og en frugtig duft.

Vækst

Liden Kantarel findes rundt omkring i Danmark, men den er ikke almindelig i skovene. Den findes hyppigst i løvskov ved bøgetræer, hvor den vokser på skovbunden. Den kan typisk findes blandt en masse blad eller grene. De mest populære måneder at finde den i er august til oktober, men der er blevet registreret enkelte fund i juli måned.

Forvekslinger

Liden-Kantarel kan forveksles med andre kantareller, men disse har alle gode kendetegn. Tragt-Kantarel er den mest åbenlyse. Den har dog en mere brunlig og gul farve, hvor Liden-Kantarel har en klart mere grålig farve. Desuden er hatten typisk mere uregelmæssig. Udover denne er det svært at forveksle den med andre svampe, da kendtegnene er meget karakteristiske.

Læs mere om Liden Kantarel:

https://fr.wikipedia.org/wiki/Pseudocraterellus_undulatus

Engelsk navn: Winter Chanterelle

Credit for billeder frigivet under CC BY 3.

Billede 1: H. Krisp

Billede 2: Jerzy Opiola

Billede 3: Jerzy Opiola

Flere billeder
svampemad app

Seneste opskrifter