Blågrå Skørhat

Blågrå Skørhat

Russula parazurea

  • Kategori:

  • Skørhatfamilien

  • Status:

  • Spiselig
  • Spiselig

  • Sted:

  • Løvskov
  • Løvskov

  • Forvekslinger

  • Forvekslinger

Gode kendetegn hos Blågrå Skørhat

Juni-oktober  – Løvskov – Hat 2-6 cm

Blågrå farve og mild smag

Om svampen

Blågrå Skørhat er almindelig i Danmark og er spiselig. Den er dog ikke helt så let at bestemme og har ikke den højeste kvalitet som spisesvamp. Det anbefales ikke begyndere at samle den som spisesvamp.

På engelsk er svampen kendt under navnet Powdery Brittlegill Mushroom.

Svampens struktur

Hatten bliver op til 6 cm og er blågrå til grålig. Den kan en sjælden gang få lilla nuancer. Der ligger ofte en smule pulver på hatten hos unge eksemplarer, men dette forsvinder med alderen. Den starter som konveks, men bliver senere fladere og ender med en nedtrykt midte. Randen kan være tandet. Ofte er hatformen ikke helt perfekt rund, men mere oval.

Lamellerne er cremefarvet, men får rustfarvede pletter med alderen. De er tætte.

Stokken bliver op til 6 cm høj og 1,5 cm tyk. Den er hvid, men får ligeledes rustfarvede pletter med alderen. Den er cylindrisk, men bliver ofte en smule mindre mod basis.

Sporeafkast er cremefarvet.

Lugt og smag

Blågrå Skørhat har ingen udpræget lugt og en mild smag.

Voksested og sæson

Svampen vokser ofte enligt i løvskov. Den er mest fundet under egetræer og kan tit findes langs skovkanter.

Den er vidt udbredt i Europa og findes specielt ofte i Sydeuropa. Sæsonen er den primære svampesæson, som strækker sig fra sensommer hen over efteråret. Det afhænger meget af vejret hvornår svampen dukker op.

Forvekslinger

Blågrå Skørhat kan forveksles med en række andre skørhatte, som har lignende karakteristika. Alle har dog en mild smag og er spiselige. Blågrå Skørhat har dog en ret karakteristisk blågrå farve. Broget Skørhat kan have lignende farver, men har som regel andre nuancer i hatfarven.

Flere billeder
Blågrå Skørhat1
shroomi app

Seneste opskrifter med alle svampe