Sværtende Skørhat

Sværtende Skørhat

Russula nigricans

  • Kategori:

  • Skørhatfamilien

  • Status:

  • Spiselig
  • Spiselig

  • Sted:

  • Løvskov
  • Løvskov

  • Sted:

  • Nåleskov
  • Nåleskov

  • Forvekslinger

  • Forvekslinger

Gode Kendetegn hos Sværtende Skørhat

Juli-oktober – Løv- og nåleskov – Hat 5-20 cm

Fjerne tykke lameller og sortner med alderen

Om Svampen

Sværtende Skørhat er almindelig i Danmark og er spiselig, men anses ikke for en god spisesvamp.

På engelsk kaldes svampen for Blackening Brittlegill.

Svampens Struktur

Hatten bliver op til 20 cm bred og er mat. Den starter som hvid, men bliver senere grå/gråbrun og ender som helt sort. Den er ofte meget nedtrykt ved hatmidten. Stokken er hvid, fast og tyk. Den sortner ligeledes med alderen. Lamellerne er først hvidlige, tykke, skøre og meget fjerne, men ændrer farve med alderen. Først bliver de røde, så grå og endelig sorte ved berøring. Kødet er hvidt, men rødmer og bliver sort ligesom lamellerne ved gennemskæring.

Lugt og Smag

Sværtende Skørhat har ingen udpræget smag, men den bliver skarpere hos ældre eksemplarer. Ingen særlig lugt.

Voksested og sæson

Svampen findes ofte i store grupper i både løvskov og nåleskov. Her kan den vokse ved bøg, eg eller rødgran. Den kan findes i juli, men kommer først rigtig frem i august. Efter sæsonen står de sorte eksemplarer ofte stadig i skoven.

Forvekslinger

Den kan i løvskov forveksles med Tætbladet Skørhat, som dog findes under birk og har tætte lameller. Den er brunlig og sortner med alderen. I nåleskov kan den forveksles med Sveden Skørhat, som dog har en meget karakteristisk lugt af gamle øltønder. Den kan ligesom Sværtende Skørhat ikke spises.

Flere billeder
Sværtende Skørhat Sværtende Skørhat2
shroomi app

Seneste opskrifter med alle svampe