Sandwich med portobello og cheddar

Nogle gange må man gerne lave noget lækkert. Når man en gang i mellem spiser lidt usundt kan svampe sagtens være en god ingrediens. I denne omgang kan du se hvordan portobello svampe kan bruges sammen med cheddar ost til at lave en fantastisk sandwich.

Sandwich med portobello og cheddar

Denne sandwich passer perfekt til en aften med fodbold eller film. Det er ikke den sundeste, men den smager lækkert. Du kan godt udskifte portobello med champignon, hvis du ikke har portobello. Desuden behøver du ikke bouillon, men det er en god smagsgiver til retten. Brug helst en god moden cheddar ost for at få mest smag.

Ingredienser

• 2 store stykker sandwich brød
• 2 portobello svampe
• 1 rød peber
• 2 tsk tørret oregano
• 2 spsk olivenolie
• 1 løg
• 1 dl grøntsagsbouillon
• 60 gram cheddar
• 1 spsk hvedemel
• 1 spsk soya sauce
• Salt og peber

Fremgangsmåde

Start med at skære dine portobello svampe i mindre stykker. Skær herefter din røde peber i skiver og kom det hele på en varm pande med lidt olivenolie. Skær dit løg i skiver og kom det på panden efter et minut eller to. Kom oregano på panden sammen med din svampeblanding og lad det hele stege i ca. 5 minutter.

Nu kan du komme soya og bouillon ved og lad det simre et par minutter. Kom hvedemel ved og rør godt rundt. Skær dit brød op, men skær det ikke helt igennem dem. Placer dem i et ovnfast fast og fordel svampeblandingen i brødet.

Kom revet cheddar over svampeblandingen og kom dem i ovnen i ca. 5 – 10 minutter indtil osten er smeltet og brødet har fået en fin farve. Server det samme. Velbekomme!