Gode kendetegn hos Violetgrå Mælkehat

August-oktober – Løv- og nåleskov – Hat 4-8 cm

Vokser under birketræer og har violette farver

Om svampen

Violetgrå Mælkehat er almindelig i Danmark og er uspiselig. Der er enkelte kilder, som angiver svampen til at være spiselig efter lang kogetid. Der er dog ligeledes kilder, som angiver den som giftig. Det anbefales derfor ikke at spise svampen.

På engelsk bliver svampen kaldt for Grey Milkcap.

Svampens struktur

Hatten bliver op til 8 cm bred og start som konveks, men bliver senere flad. Den har en bleg violet til grå farve og bliver slimet i fugtigt vejr.

Lamellerne er meget let nedløbende og har en hvidlig eller gullig farve. De bliver brune ved berøring. Hvis de bliver skadet, vil man kunne se den hvide mælkesaft. Denne bliver grålig, når den tørrer ind.

Stokken bliver op til 1 cm bred og 7 cm høj. Den er glat og cylindrisk. Den er desuden skør og går let i stykker.

Lugt og smag

Violetgrå Mælkehat har ingen udpræget lugt og en brændende smag, hvilket gør den uspiselig.

Vækst

Svampen vokser ofte i store grupper og findes hovedsageligt under birketræer. Den er udbredt mange steder i Europa, men vokser også i Nordamerika og Asien. Den vokser gerne på fugtige steder i skyggen.

Forvekslinger

Violetgrå Mælkehat kan forveksles med Dråbeplettet Mælkehat (Lactarius blennius), som er mere olivengrøn i farven og har dråbepletter på hatten. Først og fremmest kan man kende den på mælkesaften, hvilket gør man ikke kan forveksle den med svampe uden mælkesaft.

Se siden Violetgrå Mælkehat - Du kan finde alle svampe på Shroomi.

Gode Kendetegn hos Almindelig Violporesvamp

Juli-december – Gamle nåletræer – Frugtlegeme 1-5 cm

Poresvamp med violette farver

Om Svampen

Almindelig Violporesvamp er meget almindelig i Danmark og forekommer over hele landet. Den er ikke spiselig og har ikke nogen anden anvendelse. Det er dog en meget flot svamp med en flot lilla farve hos friske eksemplarer.

På engelsk kaldes svampen for Purplepore Bracket Fungus.

Svampens Struktur

Frugtlegemet bliver op til 5 cm bredt og 3 cm dybe. Oversiden har en grålig farve, violet rand og er håret. Undersiden har hos unge eksemplarer uregelmæssige violette porer, mens ældre eksemplarer har mere brune porer. Svampen er læderagtig, men kan godt rives over.

Kødet er hvidligt og læderagtigt.

Sporekast er hvidt.

Lugt og Smag

Almindelig Violporesvamp har ingen udpræget lugt eller smag.

Voksested og sæson

Den forekommer typisk på dødt ved siden af gran. Den kan en sjælden gang findes på løvtræ og i nærheden af fyr. Den er mest hyppig om efteråret og kan danne store tætte bevoksninger.

Forvekslinger

Almindelig Violporesvamp kan forveksles med Broget Læderporesvamp og Tandet Violporesvamp, som har et lignende udseende. Tandet Violporesvamp har dog anderledes porelag og ligner mere pigge. Desuden vokser den næsten kun på faldne stammer og fyr.

Credit for billeder frigivet under CC BY 3.

Billede 1: James Lindsey

Billede 2: Jerzy Opioła

Billede 3: Jerzy Opioła

Se siden Almindelig Violporesvamp - Du kan finde alle svampe på Shroomi.

Gode kendetegn hos Skær Huesvamp

Juli-november – Løvskov og nåleskov – Hat 2-6 cm

Violet farve og tydelig ræddikelugt.

Om svampen

Skær Huesvamp er en giftig svamp, som findes almindeligt i Danmark. Den indeholder typisk en lille smule gift og symptomerne er ikke særlig detaljeret beskrevet. Vær desuden opmærksom på, at den violette farve ikke altid er fremtræden. Alt afhængig af vejr og eksemplar kan den være meget lysere i farven.

På engelsk kendes svampen under navnet Lilac Bonnet. Ellers kendes den på sit navn på latin – Mycena pura.

Svampens struktur

Hatten er først klokkeformet, men bliver senere flad med en pukkel i midten. Farven er meget varierende. Når svampen er ung har den næsten altid violetagtige farver, men som den ældres kan andre farver blive dominerende. Man møder ofte hvide og gullige eksemplarer.

Lamellerne når stokken og er tætte. De er hvidlige og kan blive lidt pink eller lilla i farven.

Stokken er 4-10 cm lang og 2-6 mm tyk. Den er hul, glat og har små fine hår. Hvidlig eller samme farve som hatten.

Kødet er hvidligt eller gråligt.

Lugt og smag hos Skær Huesvamp

Svampen har en kraftig ræddikelugt og smag som en radise.

Voksested og sæson

Findes mest i skovområder, men kan en sjælden gang findes i græs og marker. Den findes i løvskov, hvor den mest sammen med bøg. Den kan dog findes i nåleskov sammen med gran.

Den vokser i højsæsonen for svampe i efteråret. De fleste fund er registreret i september og oktober.

Forvekslinger hos Skær Huesvamp

Skær Huesvamp kan forveksles med Violet Amethysthat, men har en meget tydelig ræddikelugt, som Violet Amethysthat ikke har. Ligeledes har den en karakteristisk smag af radise. Den kan forveksles med andre svampe, men denne forveksling er den mest normale. Dette er meget på grund af den violette farve, som få svampe i skoven har.

Herunder kan du se Skær Huesvamp til højre og Violet Amethysthat til venstre. De ligner meget hinanden og det er derfor bedst at kende dem fra hinanden på lugten, hvor Skær Huesvamp har en ræddikelugt.

Se siden Skær Huesvamp - Du kan finde alle svampe på Shroomi.

Gode kendetegn hos Violet Ametysthat

Juni-november – Løvskov og nåleskov – Hat 1-6 cm

Violet farve og tykke lameller.

Om svampen

Violet Ametysthat er almindelig i Danmark og kan spises, men det anbefales ikke. Den er desuden kædet sammen med at kunne opsamle større mængder arsen i nogle tilfælde. Dette vil potentielt set gøre den giftig. Du bør derfor lade den stå i skoven til fordel for de mere eftertragtede svampe. Den har tidligere været beskrevet som en spiselig svamp i meget litteratur og mange kender den stadig som spiselig. I dag anbefales det dog ikke. Gå hellere efter nogle af de andre gode spisesvampe i skoven.

Svampens struktur

Hatten er 1-6 cm i diameter og er hvælvet, men bliver udbredt hos ældre eksemplarer. Den er ofte uregelmæssigt bugtet. Den er violet i farven, som dog forsvinder lidt i tørt vejr.

Lamellerne er tykke og fjerne. Violette, men senere hvidlige på grund af sporerne.

Stokken er 0,6-7 cm høj og har samme farve som hatten. Den er massiv og fint trævlet.

Lugt og smag

Svampen er uden karakteristisk smag eller lugt. Det er tyndt og har violette aner.

Vækst

Violet Ametysthat er en meget almindelige svamp i Danmark og findes ofte blandt andre af samme art.

Forvekslinger

Kan forveksles med Skær Huesvamp, der har samme violette farve på hatten. Forskellen ligger i, at Violet Ametysthat har tykkere lameller og er foruden en kraftig lugt.

Herunder kan du se et billede, som sammenligner Violet Ametysthat til venstre og Skær Huesvamp til højre. Farverne ligner meget hinanden og det kan være svært at se forskel på lamellerne. Der er dog typisk ikke mange svampe i skoven med den violette farve, hvilket betyder, at denne forvekslingsmulighed er den hyppigste. Det bedste træk at adskille dem med er den kraftige lugt af ræddike hos Skær Huesvamp.

Se siden Violet Ametysthat - Du kan finde alle svampe på Shroomi.

Gode kendetegn hos Violet Hekseringsridderhat

Juli-november – Løvskov og nåleskov – Hat 5-15 cm

Violet i alle dele

Om svampen

Violet Hekseringsridderhat er mærket af violette farver. Det er en velsmagende spisesvamp, men skal tilberedes, da den er svagt giftig i rå tilstand. Det er dog ikke en af de bedste spisesvampe. Hvis du har fundet andre af de mere kendte spisesvampe kan du med fordel lade den stå. Se vores oversigt over gode spisesvampe her:

• Gode spisesvampe

Svampens struktur

Hatten bliver hurtigt flad med bølgede kanter. Den violette farve er mest udpræget hos unge eksemplarer, da den bliver mere brunlig hos ældre svampe.

Lamellerne er tætte og let løselige fra hatten. De er ligeledes violette og har en mere klar violet end resten af svampen. Den kan blive mere hvidlige hos ældre eksemplarer på grund af sporerne.

Stokken er massiv og kan blive op til 12 cm høj. Den er oftest lidt tykkere forneden.

Kødet er blegt violet og ret fast.

Lugt og smag

Violet Hekseringsridderhat har en sød smag, men den er svag. Den har en mild anislugt.

Vækst

Den findes oftest i nåleskov i oktober, men kan også findes i løvskov. Den vokser tit i hekseringe. Det er en af de få svampe, som kan vokse meget sent på året og findes gerne i november og endda helt ind i december enkelte år. Den vokser i store dele af Europa og kan ligeledes findes i Nordamerika.

Forvekslinger

Violet Hekseringsridderhat har ikke nogen giftige forvekslinger, da ingen har violette lameller. Der er andre svampe med violette lameller, men de fleste får et slør på hatranden som ældre.

Læs mere om Violet Hekseringsridderhat:

Clitocybe_nuda

Se siden Violet Hekseringsridderhat - Du kan finde alle svampe på Shroomi.